Cosa comprare tazze per caffè, espresso, cappuccino o latte e non sbagliare con le dimensioni? Contro degli occhiali di Delonghi

Mi spiego subito che non esiste un concetto generale come una tazza per il caffè o un bicchiere per il caffè. Solo perché il caffè non significa una bevanda specifica, è un concetto troppo generico. Puoi solo dire piatti per caffè o caffè a vapore: questi termini includeranno contemporaneamente tutta la varietà di contenitori per versare il caffè.

1. Tazze, tazzine e bicchieri per caffè nero

1.1. Tazzine da caffè, tazzine da caffè

Il volume standard dell'espresso è di 30-40 ml. Può essere doppio o doppio - 60 ml. Lungo - 80 ml e ristretto - 20 ml possono essere trasportati anche qui con un'interferenza. Ma solitamente le tazzine da espresso hanno un volume intorno ai 60 ml, anche se a rigore dovrebbero essere divise in due classi: 40 e 70 ml, cioè per espresso singolo e doppio. Sono fatti di vetro o bianco, ceramica, porcellana, con pareti sottili (meno spesso) o spesse (più spesso), che si assottigliano verso il basso, ma questo non è necessario.

Si ritiene che la cavità interna di una tazzina da caffè espresso debba essere a forma di lacrima, in modo da preservare meglio la schiuma della crema.



Tazza da caffè in vetro a doppia pareteI bicchieri da caffè espresso sono comunemente indicati come contenitori di vetro a doppia parete. Le doppie pareti offrono tre vantaggi contemporaneamente: mantengono la bevanda calda meglio e più a lungo, non bruciano le dita, hanno un bell'aspetto! Ma c'è una sfumatura, sono molto più costosi dei normali occhiali.

Anche i produttori di macchine da caffè realizzano tazzine da caffè a doppia parete! Delonghi è particolarmente bravo in questo. Anche se, ovviamente, non li producono da soli, ma semplicemente contraggono fornitori in Cina, che incollano loro la loro etichetta. Forse, al momento, questo è il modello di tazzine termiche per espresso più diffuso sul mercato russo. Può acquista un set da 2 pezzi (articolo DLSC310) e precedentemente venduto per 6 pezzi, ma non lo vedevo da nessuna parte da molto tempo. Ma c'è un'altra opzione un set di 6 tazze per tre bevande diverse , ogni tipo di tazze - due.

Tuttavia, c'è una sfumatura con questi occhiali: scarso controllo di qualità, quindi c'è un'alta probabilità di imbattersi in un matrimonio. Ad esempio, su un'etichetta Delonghi incollata in modo storto (dalla parte posteriore alla parte anteriore, specchiata). Ma questa non è la cosa peggiore, un altro difetto è molto più comune: un foro mal sigillato sul fondo della tazza, che consente facilmente il passaggio dell'umidità, motivo per cui una bella tazza trasparente si riempie di condensa o gocce d'acqua dopo il lavaggio . È quasi impossibile asciugare questa umidità tra le pareti. La terza sfumatura: a volte ci sono esemplari con un fondo curvo.

Esempio di matrimonio di tazzine Delongy per espresso/cappuccino

Tutti i difetti elencati sono il risultato del metodo di soffiaggio manuale (Delongy li chiama soffiati a bocca nell'originale). Il foro dopo il soffiaggio in teoria dovrebbe essere sigillato, ma questo non è sempre fatto in modo efficiente. Tali svantaggi sono caratteristici di modelli simili e altri produttori, realizzati utilizzando una tecnologia simile.

Nota separata su Tazzine da caffè Loveramics ... Producono una varietà di piatti, comprese le coppie di caffè per quasi tutte le bevande più diffuse, dall'espresso (80 ml) alle tazze per cappuccino grande e latte (serie Loveramics Egg da 300 ml). Come materiale viene utilizzata la porcellana a pareti spesse con colori vivaci. Ciò che è degno di nota è che vengono utilizzati in molti campionati di baristi, cupping (test di caffè professionali) e altri eventi a tema. Si ritiene che la loro forma sia quasi perfettamente adattata alle bevande al caffè. Inoltre sembrano intelligenti. Ma costano anche di conseguenza ... Tuttavia, gli intenditori lo apprezzeranno.

Le tazzine da caffè più classiche sono disponibili sfuse su Amazon ... Vi darò alcuni esempi che personalmente mi piacciono. Le frecce ai lati scorrono le immagini. Puoi fare clic su qualsiasi immagine e andare al negozio in cui sono vendute le tazzine da caffè mostrate:

riparazione macchine da caffè samara

1.2. Tazze americane, bicchieri da caffè in senso lato

L'americano è solitamente un espresso singolo o doppio diluito con acqua calda. Puoi cucinare l'Americano a goccia, con la caffettiera a filtrazione o utilizzare le modalità speciali delle macchine da caffè. Per questa attrezzatura, ho due materiali dettagliati speciali. macchina da caffè per americano e caffettiere a goccia .

In ogni caso, Americano significa solitamente caffè debole con un volume di 150 ml all'infinito. E in vista di una forchetta di così grande volume, non c'è un concetto chiaro di tazza per Americano. Puoi usare qualsiasi volume adatto, anche un vetro sfaccettato. Ma di solito è qualcosa di ceramica, bianco, nella regione di 200 ml.

Poiché Americano è un long drink, l'uso di tazze termiche a doppia parete in questo caso è ancora più rilevante rispetto alla scelta dei piatti per caffè espresso.

Esempi tipici e buona selezione da acquistare a prezzi ragionevoli su Amazon ... Di seguito sono riportati esempi degli esemplari che mi sono piaciuti (il campione è puramente soggettivo).

2. Tazze, tazzine e bicchieri per bevande a base di latte e caffè

2.1. Tazze da cappuccino, mug

Un cappuccino è composto da tre parti uguali: un terzo di espresso, un terzo di latte, un terzo di schiuma di latte, il volume totale è solitamente di 120-180 ml, a seconda di cosa si basa la bevanda: 40 ml di espresso o 50 -60 ml lungo.

Di conseguenza, le tazze vengono utilizzate all'incirca dello stesso volume: resta inteso che la schiuma di latte è a filo con i bordi o anche più alta. Di solito le tazze sono bianche, in ceramica o porcellana, a pareti spesse, tozze, con bordi relativamente ampi. Non è consuetudine versare nel bicchiere, sebbene si trovi anche questa opzione, sembra bella. Qui puoi ricordare l'opzione del vetro a doppia parete di Delonghi. Il set di 6 ha l'articolo DLSC301, i pro e i contro sono simili ai bicchieri da caffè espresso della stessa azienda - vedi sopra .

2.2. Bicchieri da latte, tazze e tazzine

Qui spiego subito che molti sono confusi nei termini. Il latte è un altro caffè con latte, alla maniera francese - Café au Lait. E poi c'è il latte macchiato - è una bevanda completamente diversa, a proposito delle tazze - qui sotto.

Quindi, il latte di solito significa tutto uguale al cappuccino, ma una parte del latte è due o più volte più pesante. Cioè, un quarto di caffè espresso, due quarti di latte e un quarto di schiuma di latte. Le proporzioni di latte e schiuma possono tendere maggiormente verso la componente lattea.

Il volume della bevanda è solitamente nella regione di 200-240 ml. Tazza di latte - la stessa dimensione. La stessa forma e il materiale della tazza ripete una tazza da cappuccino, bianca, con pareti spesse in ceramica o porcellana, il vetro è usato raramente.

2.3. Latte macchiato glasses

Quindi, anche il latte macchiato è composto da caffè espresso, latte e schiuma di latte, ma la sequenza di aggiunta degli ingredienti alla bevanda è diversa. Per prima cosa, versa il latte riscaldato e montato in una tazza da latte macchiato, quindi aggiungi un bicchierino di caffè espresso. L'espresso si trova nel mezzo per una bella bevanda a tre strati.

Ecco perché i bicchieri da latte macchiato sono sempre trasparenti, di vetro. Ci sono due pareti. A causa del grande volume totale della bevanda (250-350 ml), sono alti, 13-15 cm, leggermente espansi verso l'alto. Anche gli occhiali irlandesi sono fantastici. Dirò di più, di solito il latte macchiato viene servito in bicchieri irlandesi di vetro, con un volume di circa 300 ml.

Delonghi produce bicchieri da latte macchiato firmati, ma li trovo non molto adatti a causa della piccola capacità - 220 ml. Lo hanno fatto apposta per i loro occhiali inserirsi sotto gli erogatori bassi delle macchine da caffè ESAM come il popolare Delonghi ESAM 3500/4500 , ma i proprietari di altre apparecchiature con erogatori più alti non dovrebbero limitarsi.

In conclusione, ripeto la mia preoccupazione per i piatti di Delongy. Sì, hanno il miglior rapporto qualità-prezzo per qualsiasi bevanda al caffè (a meno che le tazze da latte macchiato non siano troppo piccole). E sì, puoi comprarli ovunque. Ma i loro soffiatori di vetro hanno chiaramente problemi con il controllo di qualità, quindi c'è una piccola percentuale di possibilità di ottenere un set difettoso. Più dettagli - all'inizio del testo ... Consiglio quindi di acquistare le loro tazze presso un punto vendita di fiducia, dove sono sicuramente pronte per essere restituite. In altre parole, più probabilmente nel M.Video condizionale, piuttosto che in una sorta di Pleer.ru.

Domanda risposta:

  1. Su amazon, consigli cosa puoi comprare per espresso e latte?

    Evgeniy

    21 lug 18 in 11:08

    • Non siamo molto esperti nel loro assortimento, ma il problema con un foro sul fondo è caratteristico di quasi tutti i bicchieri di vetro economici con doppia parete (fortunato / sfortunato, nel senso che sarà passante o ben sigillato). Un'altra cosa è che se sei negli Stati Uniti, allora ( a giudicare dalle recensioni su queste tazze Delongue sull'Amazzonia ) i venditori sostituiscono facilmente le copie difettose con delle nuove.

      Artyom

      21 lug 18 in 21:42

  2. Hai bisogno anche di cucchiai specifici per bicchieri a doppia parete? grazie alle pareti estremamente sottili

    Evgeniy

    29 lug 18 in 13:00

    • si perché, no. Se lo desideri, puoi rompere qualsiasi cosa e mescolare delicatamente anche con un mestolo in un bicchiere a 2 pareti.

      gennaio

      30 lug 18 in 11:34

  3. Buona Notte)
    Ci sono state recensioni sui bicchieri a doppia parete di Melitta (con uno sconto a Lenta ora)?

    le migliori caffettiere a goccia

    Evgeniy

    13 nov 18 in 03:52

    • le ho toccate. Le stesse uova dei Delongovsky. Con gli stessi stipiti in alcuni punti, cioè alcune curve con un foro saldato, alcune sono normali. Fortunatamente, nella barra multifunzione, puoi aprire e selezionare una copia normale per l'acquisto.

      Artyom

      13 nov 18 in 09:43

  4. E puoi specificare, con vetri a doppia parete? Hai detto che il buco dovrebbe essere SIGILLATO su un opaco, ma su altre risorse si dice che questo buco NON PU essere sigillato, dovrebbe equalizzare la pressione…. I cinesi in Ali, scrivono anche che questo è un BUCO, e questo è il modo in cui dovrebbe essere. Quindi a chi dovresti credere? Logicamente - sono d'accordo che un foro non sigillato è buono per la forza, ma sono anche sicuro che sarebbe un ottimo modo per raccogliere la condensa tra le pareti... Non ho visto dal vivo piatti del genere, quindi non posso dire come vengono venduti nei negozi….

    Alexey

    8 dicembre 18 ° secolo 21:49

    • Abbiamo un paio di occhiali, uno con il buco - suda, l'altro stretto - normale.

      gennaio

      10 dicembre 18 c 15:07

      • Buona serata. C'è una tazza da 350 ml. Quanto espresso devo versare in ml. quando si fa un cappuccino per tutta la tazza? E quanto espresso devo versare quando preparo un latte macchiato/latte? Grazie in anticipo per la tua risposta.

        gennaio

        21 dic 18 c 22:11

  5. Per quanto riguarda l'etichetta Delonghi incollata in modo storto (dalla parte posteriore al davanti, specchiata) - forse questa è pensata per essere letta quando finisci di bere o guardi in un bicchiere vuoto senza girarlo?)))

    Caterina

    13 gen 19 in 18:07

  6. L'articolo non menziona il classico rappresentante delle tazzine da caffè turco ed espresso - demitas o demitasse

    https://ru.wikipedia.org/wiki/Демитас

    Una caratteristica distintiva di tali tazze storiche (che potrebbero essere state utilizzate in Europa fin dal XIX secolo) sono le pareti spesse e il fondo a forma di uovo. Nella regione di Mosca, è possibile acquistare, ad esempio, tali tazze con il logo Julius Meinl (utilizzate nelle loro caffetterie e in alcune altre, ad esempio nella caffetteria della catena di supermercati Globus). Tali tazze sono vendute anche da Villeroy & Boch.

    Andrea

    28 gen 19 a 00:59

  7. Ottime anche le tazzine bialetti, con l'espresso. Disponibile in 40 ml e 80 ml

    Svantaggi

    23 mar 19 in 21:26

  8. So che le faq trattano il problema del caffè freddo, ma c'è di più sull'espresso. Vorrei chiedere del latte/cappuccino. Il caffè risulta essere appena tiepido (molto più freddo che nei bar) e si raffredda molto velocemente. Può essere dovuto alle tazze sbagliate o alle proporzioni di espresso/latte (spesso faccio più latte del necessario, ai miei animali domestici non piace duro)? Riscaldo sempre la tazza, ma non è mai calda, solo calda.

    Takemi

    1 aprile 19 in 12:24

    • No, il 99% di questo è dovuto al fatto che in un bar ti montano su un cappuccinatore manuale, sul quale regoli tu stesso la temperatura del latte, e a casa lo fai su uno automatico, e sono, in linea di massima, affinato sotto la canonica temperatura del cappuccino intorno ai 60 gradi.

      gennaio

      1 aprile 19 in 14:32

      • Jan, hai bevuto bevande al latte da JURA, non ci sono nemmeno 35 gradi, che sono 60? Schiuma di latte in un bicchiere a temperatura ambiente e, se superiore, da una tazza di caffè versata. ma più di 60-65 non è necessario, questa temperatura brucia già le labbra, e anche sopra i 65 il latte acquisisce un retrogusto sgradevole

        Gennady

        2 aprile 19 in 22:26

        • Anche 62 dà

          gennaio

          5 aprile 19 in 10:06

          • è la temperatura del latte o del caffè? Verso LATTE e la schiuma è appena tiepida sopra, spaziosa. sostituendo un dito mentre versavo il latte, non sentivo nemmeno la temperatura.

            Gennady

            5 aprile 19 in 10:14

            • Questa è la temperatura finale della bevanda, non capisco proprio perché misurare a strati. È chiaro che il latte ha una temperatura inferiore a 60, ovvero - 50, come scritto nelle misurazioni recensione Giura D6 .

              Non so perché hai un latte così freddo, ma chiaramente non è 35 o nemmeno 40.

              gennaio

              5 aprile 19 in 11:16

              • e nessuno lo sa, hanno portato la macchina del caffè a un servizio autorizzato JURA, hanno detto che va tutto bene e dovrebbe essere così, il latte non ha il tempo di riscaldarsi quando passa attraverso il vapore. Proverò a ridurre il buco nel tubo (che è nel latte) c'è un consiglio del genere sul forum professionale per la riparazione delle macchine da caffè. il caffè è caldo, il vapore è caldo, il latte monta molto bene, ma la temperatura non lo è affatto.

                Gennady

                5 aprile 19 in 11:21

                macchina da caffè a capsule dolce spessa
      • A casa lo faccio manualmente, questo è il problema. Mentre il latte è nella brocca, è dolorosamente caldo, come risulta in una tazza, già a temperatura ambiente. Probabilmente non scaldare abbastanza la tazza. La macchina da scrivere non si adatta e l'acqua del rubinetto è più fredda.

        Takemi

        3 aprile 19 in 14:56

  9. Si prega di consigliare dove è possibile acquistare una coppia di caffè minimalista? Per espresso, non più di 60 ml, bianco senza loghi e a forma di uovo. Già da due giorni fermo tutti i negozi e non trovo nulla di degno.

    Andrea

    19, 19 maggio ca 19:35

    • METRO sicuramente ha

      gennaio

      20, 19 maggio ca 10:26

  10. Ho ricevuto la tua risposta in merito all'istruzione a 250.33. Grazie per l'attenzione. Ho subito trovato le istruzioni sul tuo sito, l'ho scaricato e ho provato a riformattarlo in word in modo da aumentare il font e selezionare quello che mi serve, ma ahimè... L'autore del documento delonghi-ecam-250-23-31 -33 vietava la copia e altri metodi per estrarre testo e immagini in questo documento.
    Immettere una password per modificare i diritti di accesso per accedere al file. Ricevuto in risposta a un tentativo. Non sono un utente avanzato. Quindi aspetto la macchina e guardo le istruzioni. Mi dispiace disturbarla. E il tuo sito è sicuramente QUALCOSA. Lavoro scientifico senza virgolette.

    Alessandro

    8 giu 20 in 21:59

  11. Ciao, ho acquistato un set di 6 bicchieri Delonghi sul loro sito Web, sono stati consegnati da Mosca da una compagnia di trasporti. Ho letto diversi commenti e avendo questi occhiali posso rispondere. Adesso è settembre 2021 e non sono spariti da nessuna parte, il set costa poco più di 4mila rubli. Il fondo di essi è uniforme, il foro di tutti i bicchieri è sigillato normalmente. Per una macchina da caffè ho ordinato questi bicchieri da Delonghi, sono a doppia parete e ottieni un thermos.
    Il set comprende 6 bicchieri, 2 per espresso da 60 ml, 2 per cappuccino da 190 ml e 2 per latte macchiato da 220 ml.
    La scatola dice lavabile in lavastoviglie.
    Ovunque si scrive sull'Italia, ma non made in China.
    Se il buco non è sigillato, questo è sicuramente un matrimonio, ti ricordi solo i thermos dei nostri nonni, con i caratteri cinesi. All'esterno c'è una custodia di metallo, e all'interno c'è una fiaschetta di vetro sigillata e un tappo di sughero, e sopra c'è un tappo di tazza di alluminio.
    Di che tipo di equalizzazione della pressione possiamo parlare? Il pallone deve essere sigillato.
    Inoltre, la scatola dice che puoi lavare in PMM.

    Igor

    30 set 21 c 23:32

    • In linea di massima sì, avendo ora 8 bicchieri di Delongy, posso confermare che il buco è sigillato ovunque.

      gennaio

      1 ottobre 21 c 08:56

      • Jan, buon pomeriggio, grazie mille per il tuo lavoro, anche grazie a te, ho finito per acquistare attrezzatura professionale (o semi). Ma ora è sorta la domanda con il fatto che i negozi con accessori professionali sono a malapena vivi, non richiamano, la gamma è limitata e non seguono la disponibilità. Capisco che questa sarà probabilmente una pubblicità, ma almeno dai un suggerimento a chi funziona e dove puoi comprare lo stesso imbuto per un portafiltro o tazze di ferro Motta e così via. Sono solo stanco di provare a ordinare qualcosa proprio così

        Evgeniy

        4 novembre 21 a 14:12

        • esperto-cm, servizio-cm stanno lavorando. tutti i negozi di torrefazioni, teysti, torrefacto, ecc. sono aperti. Sì, ce ne sono molti che lavorano, ma l'assortimento è frammentato, se hai bisogno di qualcosa di specifico e raro, allora non ci sarà alcuna risposta universale: cercare, chiamare.

          gennaio

          9 novembre 21 a 17:31