Birra della settimana: questa birra ti farà pensare due volte a Pilsener


La Pivo Hoppy Pils di Firestone Walker ha vinto medaglie d'oro al Great American Beer Festival nel 2013, 2014 e 2015. (Per gentile concessione di Firestone Walker Brewing Company)

Per anni, i grandi produttori di birra hanno cercato di convincerci che la loro birra gialla annacquata e frizzante (per prendere in prestito una frase da Greg Koch di Stone) è Pilsener. Per fortuna, più birrai americani stanno rilasciando le proprie interpretazioni dello stile frizzante e soddisfacente.

La Pivo Hoppy Pils di Firestone Walker è la prima birra che darei a qualsiasi amante della birra artigianale che non beva Pilsener. Il birraio Matt Brynildson si è ispirato alle fresche Pilsener tedesche e ai leggendari Tipopils del Birrificio Italiano, ma ha utilizzato il dry hopping per aggiungere un ulteriore livello di aroma e sapore. I luppoli tedeschi forniscono il caratteristico carattere floreale ed erbaceo, che sono abbastanza alzati da mantenere felici i luppoli ma non così lontani da essere fuori equilibrio con il malto tedesco panato.

Firestone Walker Pivo Hoppy Pils. firestonebeer.com . $ 11- $ 12 per confezione da sei di lattine o bottiglie da 12 once.



Se ti piace, prova un'altra Pilsener americana:

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Victory Prima Pils o Braumeister Pils : Victory è stato un pioniere nella scena Pilsener americana. La Prima Pils, prodotta per la prima volta nel 1996, è stata una delle prime Pilsener ad essere caricata in modo aggressivo con i tradizionali luppoli tedeschi, e rimane una delle Pilsener più piacevoli su questa sponda dell'Atlantico. Il Braumeister solo alla bozza è più difficile da trovare, ma è una scelta da intenditori, perché ogni lotto è prodotto con una singola varietà di luppolo, come il Tettnanger Tettnang o lo Spalt Select.

La creatura conforta Bibo Pilsner : La versione del birrificio della Georgia su una Pilsener del Nuovo Mondo utilizza il luppolo Motueka dalla Nuova Zelanda per aggiungere ananas alle note di limone e pepe spezzato di una Pilsener tradizionale.

Fondatori PC Pils : L'ultima stagione di Founders è ricca di sapori che ti aspetteresti di trovare in un IPA, in particolare il midollo di pino e pompelmo, con la mineralità e la sensazione in bocca più morbida di una Pilsener.

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