Giusto in tempo per l'Oktoberfest: una birreria Ballston 'chic' per le masse

Il barista Jake Fahlfeder serve una delle 16 birre alla spina alla Bronson Bierhall di Arlington. (Deb Lindsey/Per TEQUILA)

DiEmily Heil 20 settembre 2019 DiEmily Heil 20 settembre 2019

I quartieri, come i bambini, crescono così in fretta.

delonghi kg 79

Dall'apertura dell'A-Town Bar and Grill nel 2012, i proprietari del bar sportivo hanno visto il quartiere Ballston di Arlington diventare ancora più esclusivo. Così hanno deciso di rinnovare lo spazio di 6.000 piedi quadrati per soddisfare una clientela più adulta, atterrando su Bronson Bierhall , un moderno concetto di birreria tedesca.



Abbiamo pensato che fosse ora di fare qualcosa di nuovo e fresco, ha detto Gary Koh, i cui partner nel ristorante possiedono anche stabilimenti fratelli Don Tito e il G.O.A.T. a Clarendon, e Barley Mac e l'imminente Taco Rock a Rosslyn. Koh ha notato che il vicino e datato Ballston Commons Mall è stato rinnovato (ora passa dal più elegante Ballston Quarter, grazie mille), completo di una food hall che serve ostriche e gelato artigianale.

La storia continua sotto la pubblicità

Ballston, prevede, sarà chic.

Una sala del cibo che ha tutto, inclusa una ciambella di bagel di tutto

E così è stato con i lettini in vinile di A-Town e con i tavoli eleganti e comuni della birreria. Shot e bottiglie di champagne accompagnate da spumanti hanno lasciato il posto a 16 birre alla spina, comprese le importazioni tedesche e le offerte in stile teutonico dei birrai della Virginia.

C'è ancora divertimento per un pubblico più giovane. Gli schermi piatti circondano il bar e, per coloro che preferiscono partecipare piuttosto che guardare, ci sono set di cornhole, shuffleboard da tavolo, tavoli da ping-pong e campi da bocce. La musica dal vivo dal giovedì al sabato sera si aggiunge all'atmosfera di divertimento, anche se non pianificare una chiacchierata intima quando stai urlando per un chitarrista che canta a squarciagola una cover di Old Town Road.

La storia della pubblicità continua sotto la pubblicità

E mentre i gruppi dell'happy hour post-lavoro lasciano il posto a branchi di giovani professionisti (rifacimento a parte, puoi davvero portare il fratello fuori dal Bronson?), il cibo - almeno nei primi giorni del ristorante - non è sempre motivo di festa .

L'invecchiamento è una cosa molto buona ad Anju a Dupont Circle

I commensali farebbero bene a saltare l'hamburger insipido e la cotoletta secca e ad attenersi ad alcuni degli altri classici della birreria del menu. Sarei felice di preparare un pasto con il pretzel soffice, incoronato con sale in scaglie e servito con senape granulosa e salsa di formaggio piccante alla birra - con un bicchiere di birra nera Köstritzer fresca per accompagnarlo.

I cinque tipi di salsicce fatte in casa sono emersi dagli armeggi della cucina dello chef di Barley Mac Chris Harman e del co-proprietario Mike Cordero, dice Koh. Sia il bratwurst che il wiener, che ricordano un hot dog che ha trascorso un semestre all'estero, hanno un involucro piacevolmente scattante e un piccante piccante. Il Bronson è giustamente orgoglioso delle sue salsicce, che sono disponibili da una cassa nella parte anteriore.

La storia della pubblicità continua sotto la pubblicità

Il servizio del ristorante giovane, tuttavia, necessita di un perfezionamento. Il sistema sembra abbastanza infallibile: i commensali ordinano il loro cibo, in stile sushi, controllando le caselle su foglietti di carta e consegnandoli a un server (un vantaggio quando la musica dal vivo sta spingendo il livello di decibel per urlare per essere capito). Ma durante il nostro pasto, i corridori di cibo hanno continuato a venire al nostro tavolo per lasciare il cibo che non avevamo ordinato.

E due volte in una visita, ho incontrato un vetro scheggiato. La prima volta, un affabile barista lo portò via e lo sostituì con scuse e un nuovo versamento. La seconda volta, la nostra cameriera si è limitata a guardare il recipiente rotto che conteneva una birra mezza finita e ha chiesto, quindi, ne vuoi un altro?

Ovviamente volevo continuare a godermi la mia parte preferita di una notte al Bronson. La risposta è chiara e nello spirito del luogo: Sì, danke, amico.

4100 Fairfax Dott., Arlington. 703-528-1110. bronsonbierhall.com. Antipasti per la cena, da $ 12 a $ 17.

Altro dal cibo:

I critici affermano che una nuova casa dei granchi di Baltimora sta prendendo di mira le minoranze con il suo rigoroso codice di abbigliamento

Con Randy's, Great American Restaurants aggiunge la cucina raffinata al suo portafoglio

Archivi della colonna First Bite

Altre recensioni di Tom Sietsema/Chiedi a Tom

CommentoCommenti GiftOutline Articolo regalo Caricamento...