La grande notte di Marjorie Meek-Bradley nel finale di 'Top Chef'

Dei tre chef di D.C. che hanno iniziato questa stagione di Top Chef, Marjorie Meek-Bradley è stata la più abile nella competizione. (Kim White/Bravo)

DiBecky Krystal 11 marzo 2016 DiBecky Krystal 11 marzo 2016

Probabilmente puoi indovinare, ma per ogni evenienza, ATTENZIONE SPOILER.

Quali sono le probabilità che Marjorie Meek-Bradley voglia mai usare di nuovo l'azoto liquido?



Immaginiamo che gli allibratori direbbero molto basso, il che è appropriato solo perché potrebbe essere stata la sua rovina nell'episodio di Top Chef ambientato a Las Vegas la scorsa notte.

Sì, D.C., dovremo aspettare ancora un po' per il nostro campione Top Chef. Ma Meek-Bradley (Ripple, Roofers Union) è arrivato fino a qualsiasi altro ex cheftestant che proveniva dalla capitale della nostra nazione.

Dopo 13 episodi in giro per la California, i tre finalisti della stagione 13 – Meek-Bradley, Jeremy Ford e Isaac Toups – vengono trapiantati a Sin City per la prima parte del finale di stagione. Dal balcone della loro lussuosa suite d'albergo, il trio si meraviglia del loro successo finora, ma con la posta in gioco così alta, supponiamo che nessuno di loro abbia avuto così tanto sonno sulle federe personalizzate con monogramma.

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Insieme all'MGM Grand Garden Arena, il già eliminato Amar Santana, che si è fatto strada nella competizione vincendo Last Chance Kitchen, gli chef hanno il compito di sfamare 150 persone. Devono creare i loro piatti con una dispensa assegnata loro dopo un piccolo gioco di carte, in cui ogni seme - picche, cuori, fiori e quadri - rappresenta una classe di persone - reali, clero, contadini e mercanti. Meek-Bradley pesca picche, il che significa che ottiene la dispensa più fornita e può rubacchiare da chiunque altro.

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Ma aspetta! Un altro tuffo nel passato! Quattro concorrenti, tra cui il collega toque di Washington Kwame Onwuachi, tornano a servire come sous chef. Meek-Bradley passa la geografia a favore del genere. Lei va con l'unica altra donna, Karen Akunowicz. Sarebbe davvero bello darlo ai ragazzi, dice Meek-Bradley.

Non questa volta, purtroppo. Il salmone scottato di Meek-Bradley con insalata di verdure rasate guadagna molti consensi - il giudice Tom Colicchio è un grande fan della vinaigrette al limone Meyer - ma non è abbastanza per battere il pollo in camicia di burro di Ford. Sembra che l'uva in salamoia di Ford - un momento eureka, entusiasma il giudice Gail Simmons - gli valga un premio di $ 25.000 e un viaggio al round del campionato della prossima settimana. Vai a capire.

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Prima di riprendersi da questa sfida, la squadra riceve la visita del mago — ehm, illusionista — David Copperfield. Semplicemente (cosa, niente brodo che scompare?) consegna i biglietti per lo spettacolo di quella sera in modo che Meek-Bradley, Toups e Santana possano essere ispirati per la sfida del giorno successivo: creare una magica performance culinaria sul palco per i giudici al teatro di Copperfield.

Ammette il reticente Meek-Bradley, non vedo l'ora di dare loro uno spettacolo. Ti abbiamo sentito, ragazza. A volte sembra abbastanza magico non bruciare la cena.

Meek-Bradley brucia qualcosa, però: la sua lingua. Per raccontare una storia sui suoi progressi come chef, decide di preparare l'anatra all'arancia, che ha assaggiato per la prima volta durante un viaggio significativo in Francia. Sta giocando con l'azoto liquido per congelare le arance, prova un morso e OUCH. Si brucia la lingua. Questa è l'ultima sfida nelle finali 'Top Chef' prima della finale, e non posso assaggiare il mio cibo, dice Meek-Bradley. Ruh roh.

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Meek-Bradley è la prima chef a esibirsi e la amiamo totalmente per il suo sincero sforzo di prendere l'ordinario e renderlo straordinario, come dimostrato dal fatto che ha offerto ai giudici un piatto d'anatra dall'aspetto piuttosto semplice prima di strapparlo via per preparare il suo mago - versione bang. Versa l'azoto liquido sulle arance e si uniscono. Sicuramente mi spaventa ancora, confessa Meek-Bradley. Mi sta spaventando in questo momento, l'ospite e giudice Padma Lakshmi ribatte, per niente sottovoce.

Anche gli uomini ci provano. Toups prepara una bistecca di pollo fritta, che presenta pelli di gallina della Cornovaglia attaccate al manzo. Fa persino un trucco magico con le uova scomparse per accompagnare la sua salsa olandese allo yuzu. Siamo un po' impressionati, ma speriamo che non finisca in qualche posto disordinato. Santana è così nervosa che parla a malapena, ma una volta che solleva le campane di vetro sui piatti placcati, l'azoto liquido si dissipa, ei giudici sono estasiati. La sua diffusione include piccione arrosto, meringa salata e un anello di patate che sembra un anello di cipolla.

È la giusta dose di sorpresa per guadagnarsi un posto in finale insieme a Brown.

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Amar ha affrontato la sfida meglio di me, ma questo non fa di me una chef da poco, conclude Meek-Bradley, anche se dice che le ci è voluto molto tempo per realizzarlo. Mi sento ancora di successo oggi.

La seconda parte del finale di Top Chef va in onda giovedì 17 marzo alle 21:00. su Bravo.

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