Suggerimenti per l'acquisto e la conservazione delle verdure surgelate

■ Quando acquisti verdure surgelate, scegli sacchetti il ​​cui contenuto sembra in pezzi singoli anziché in una massa solida. Quest'ultimo può indicare che il prodotto si è scongelato ad un certo punto e poi è stato ricongelato.

■La chiave per mantenere la qualità dei prodotti congelati è mantenerli il più freddi possibile in modo che non si formino cristalli di ghiaccio. Raccogli gli articoli congelati durante la spesa e mettili in un corriere isolato il prima possibile.

■Assicurati che il tuo congelatore mantenga una temperatura di 0 gradi (Farenheit). Anche piccole fluttuazioni della temperatura del congelatore possono diminuire la qualità del prodotto nel tempo.



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■ Una volta aperto un sacchetto di verdure surgelate, prendi ciò che ti serve e riponi il resto nel congelatore il più rapidamente possibile, facendo uscire quanta più aria possibile e sigillando bene il sacchetto, o preferibilmente trasferendo il contenuto in un congelatore -sacchetto di plastica per alimenti richiudibile sicuro e quindi premendo l'aria in eccesso prima della sigillatura.

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Fonte: The Frozen Food Foundation

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